Октябрь — время завершения заготовок на зиму
В октябре отмечается и День консервирования — как неофициальный праздник, посвящённый технологиям сохранения продуктов на длительный срок.
Домашние заготовки — это и способ сэкономить семейный бюджет, и сохранить дачный урожай. Но если они сделаны неправильно — то безобидные банки с огурцами, грибами или капустой могут стать источником заражения и причиной тяжёлого отравления. Что такое ботулизм и чем он опасен — об этом рассказала Екатерина Громова, ведущий специалист-эксперт межрегионального управления Роспотребнадзора по Архангельской области и НАО.
Новости
