Центральное место «Маргаритинской ярмарки» отведено торговле

Буквально с самого входа в «Норд-Экспо» ажиотаж посетителей ярмарки подогревается невероятной полифонией запахов, цветов и вкусов. Мало где за один раз можно познакомиться с изобилием продукции местных производителей. Здесь и рыба, и сыры, кондитерские изделия. Есть и настоящая экзотика из глубинки Красноборского района.

Алёна Новикова, участница «Маргаритинской ярмарки»:

«У нас в ассортименте 10 видов тушеного мяса и птицы. Лосятина, оленина, мясо кабана, медвежатина и классические виды. Свинина, говядина сварены по ГОСТу. Чем мы отличаемся от других производителей, это тем, что у нас вложена любовь, забота в каждую баночку. Все производится вручную».

Если для мелких производителей площадка Маргаритинки — возможность заявить о себе, то более крупные и знакомые удивляют новинками и расширенным ассортиментом.

Александр Задорин, участник «Маргаритинской ярмарки»:

«Закупили новое оборудование для производства сырокопченых изделий, конкретно для сырокопченой колбасы, деликатесов. Мы привлекли немецких технологов и немецких сборщиков оборудования. Сегодня привезли новый ассортимент сырокопченых колбас».

На ярмарку приехали представители 40 регионов. Помимо продуктов питания, здесь можно найти одежду, украшения, сувениры, посуду и многое другое. Из солнечного Дагестана привезли знаменитое на весь мир Кубачинское серебро. Неудивительно, что перед посещением гости ярмарки составляют списки.

Галина, жительница Архангельска:

«Клюквенный сок, рыбу вяленую, омуль или чехонь, сало, сыр, перчатки, картошка, помидоры моченые, грибы, боярышник. Еще съезжу на центральный рынок, там должен быть боярышник, черноплодка. Сгущенку со шпикачками. Посмотрим что здесь будет».

Большой ассортимент товаров и возле «Норд-Экспо». Здесь можно закупиться картофелем, урожай в этом году удался. Дачники порадуют себя обилием рассады. Достопримечательностью ярмарки стал второй по величине самовар в России. Чтобы нагреть 300 литров воды, нужно всего 40 минут. А напоить из него можно сразу 1200 человек.