В Кегостровском клубе «Калитка» изучают традиционную северную выпечку

Это холл общественной бани в Кегострове. А на месте бывшей помывочной — женский клуб «Калитка». Это единственное место на острове, где есть возможность проводить занятия. С задушевными песнями и разговорами идет приготовление традиционных калиток. На мастер-класс под названием «От колоска до пирожка» пришли все желающие, чтобы освоить мастерство северной выпечки.

Милана Софьина, участница Кегостровского клуба «Калитка»:

«Я пришла сюда второй раз. Очень люблю печь, мне очень нравится тут. И получается очень вкусно всегда».

Фартук и поварской колпак — все как положено. В руках маленьких мастериц — скалки. Они раскатывают уже готовое ржаное тесто для будущих калиток. Самому маленькому пекарю Полине — всего 5 лет. А с тестом она справляется не хуже взрослых. А вот выпечка Нины Григорьевны отличается от других. Она делает так, как когда-то, много лет назад, ее учила мама.

Нина Ретюнская, участница Кегостровского клуба «Калитка»:

«Мама моя пекла такие же, только огромные. Вот поэтому, видимо, у меня как с детства запомнилось, что вот такие длинненькие. Вот такие огромные она пекла. А я пеку маленькие».

И вот подошли первые калитки. С песнями и плясками их раздавали прохожим. История клуба «Калитка» началась три года назад, и с тех пор он продолжает развиваться. Проект направлен на создание условий для здорового образа населения Кегострова.

Елена Гафарова, руководитель Кегостровского клуба «Калитка»:

«Мы начинали с оздоровительных танцев. Так получилось, что в спортивном зале, в котором мы раньше занимались, возможности не стало заниматься. И вот мы нашли помещение в бане. И в этом помещении мы стали танцевать. Но со временем получилось так, что на Кегострове вообще нет никакого досуга. Нет ни дома культуры, ни клуба, ничего. Поэтому мы решили проводить не только танцы, но и другое. Мы здесь занимаемся и рукоделием и поем».

В 2021 году Совет женщин Архангельской области выиграл грант губернаторского центра «Вместе мы сильнее» на реализацию проекта «Кегостровская калитка». И это еще больше помогло развитию клуба. Жители здесь собираются почти каждый день. Танцуют, поют, занимаются рукоделием, изучают русские традиции и историю Севера.