«Архангельскхлеб» сегодня отмечает юбилей — 90 лет
Верность традициям здесь сохраняют уже 90 лет. Юбилей сегодня отмечает единственное в регионе народное предприятие - "Архангельскхлеб". Там трудятся более 600 человек. Ежедневно они выпускают до 200 наименований продукции. Любят её не только в нашей области, но и далеко за пределами.
Конвейеры здесь не останавливаются ни на минуту. Работа идет в две смены. И все для того, чтобы на стол к северянам попал свежий горячий родной "Нарезной". Вот уже 90 лет народное предприятие "Архангельскхлеб" доказывает - их продукция проверена временем. А технологии - специалистами. Ну кто не пробовал знаменитый "Дарницкий", рецептура которого разработана на предприятии?
Наталья Немшилова, начальник лаборатории народного предприятия "Архангельскхлеб":
- Мы работаем на жидкой закваске. Мы работаем без прессованных дрожжей. Закваску мы выращиваем в лаборатории. Затем мы выносим ее в производство и уже работаем на этой закваске.
А это - творческий цех. Здесь проявляют свою фантазию кондитеры. Каждый торт - произведение искусства. Булочки, язычки и слойки тоже рождаются в руках мастеров. Прежде, чем попасть на стол, проходят трехчасовой путь от сырья до аппетитной медной корочки.
Наталья Немшилова, начальник лаборатории народного предприятия "Архангельскхлеб":
- Сырье, перед тем как поступает в производство, контролируется технологами. Сырье все проверяется. Если сырье безопасно, подходит в производство, тогда оно идет в работу и выпускается в продукцию. И контроль идет от начала поступления сырья до выхода продукции в торговую сеть.
"Архангельскхлеб" ежедневно подтверждает высокое качество своей продукции. И не только дипломами. Ведь главная награда - выбор покупателя. На то оно и народное предприятие.
Новости
