В этом году Кенозерский национальный парк дал старт новому проекту «Северное сияние»

— Какой прекрасный листок. Мелко режете, кипятком заливаем, слили воду и салат. Пожалуйста, кушайте.

Простенько, но со вкусом, а главное — полезно. Рецепт приготовления салата из морской капусты от Александра Кучерявого. Житель деревни Летняя Золотица занимается заготовкой водорослей на Беломорье уже два десятилетия. В середине 90-х приехал в Онежское Поморье с Украины по совету родственников. И хотя деревня считается удалённой и труднодоступной, место и люди пришлись по душе, да и сырья — на всю жизнь хватит, косить — не перекосить.

Александр Кучерявый, предприниматель, участник проекта «Северное сияние», д. Летняя Золотица:

— Сначала водоросли накосил, выгрузил, развесил, обрезал корни — всё, и потом смотришь, чтоб сохло. Дождь пошёл — снимаешь, потому что побелеет уже — негодные.

Водорослевые плантации находятся в пяти километрах от тони — рыбацкого поселения Кучерявых. Помогает в деле семья, а самый активный помощник племянник Ярек.

— Тут на природе мне интереснее. Помогаю сети перебирать, ламинарию косить, да развожу.

Ежегодно заготавливают около 3-х тонн. Можно и ещё больше, но необходимо построить ангар-сушилку, а также купить новое оборудование. Это — давняя мечта Александра. И в этом году она начала сбываться. Бизнесмен из Летней Золотицы стал участником проекта развития предпринимательских инициатив «Северное сияние», который организовал Кенозерский национальный парк. Сначала провели обучающий семинар. Так совпало, что старт проекта пришёлся на пандемию. Положение оказалось сложным, но никто не отступил от начатого дела.

Александра Яковлева, начальник службы развития Кенозерского национального парка:

— Наша задача — помочь людям реализовывать их предпринимательские инициативы, научить их, как это делать и, конечно, оказать финансовую поддержку. Мы хотим, чтобы местные жители могли обеспечивать себя, свои семьи, могли зарабатывать, достойно жить на земле.

Всего из 24 участников было отобрано 18 проектов, направленных на развитие малого и среднего бизнеса. По мнению сотрудников, один из самых качественных у Александра. С чертежами, схемами и техническим обоснование. Кстати, сначала предложение парка участвовать в проекте предприниматель встретил настороженно.

Александр Кучерявый, предприниматель, участник проекта «Северное сияние», д. Летняя Золотица:

— Просто так выделяются деньги, значит должна быть какая-то отдача?! А сейчас вы также боитесь? Нет, теперь нет. С каким настроением вы сейчас живёте? С идеальным! Честно говорю, спасибо.

Ангар-сушилку Александр Кучерявый думает открыть в следующем сезоне. А сейчас вместе с сотрудниками парка уже строят планы на развитие водорослевого бизнеса, например, в косметологии и фармации.

— Можно вакуумные сделать упаковки. Да, купить вакуумную машину. Мы же не заканчиваем нашу историю. Надо подумать куда нам дальше двигаться.