В Ненецком округе продолжается подготовка к региональному этапу Всероссийского чемпионата «WorldSkills»

В их деле важно все. Ингредиенты, сервировка и даже размер порции. Будущий повар-кондитер Инна Валей готовит закуски фингерфуд. В переводе с английского — еда пальцами. Это небольшое блюдо подается без столовых приборов.

Инна Валей, студентка Ненецкого аграрно-экономического техникума:

— Основа должна быть песочное тесто, плюс, следующий ингредиент должен быть — это говяжья печень.

— В чем основная сложность приготовления? На каком этапе?

— Ну для меня сложностей как бы и нет, я это уже отрабатывала в прошлом учебном году и я в принципе знаю, что делать нужно.

Пока еще есть время, важно отточить свои навыки. На региональном этапе чемпионата «WorldSkills» ненецкие студенты должны будут приготовить несколько закусок и десерт. Например, яблочный пирог. По словам участников: рецепт быстрый и простой. Гораздо сложнее будет работать с рыбой.

Анна Хозяинова, студентка Ненецкого аграрно-экономического техникума:

— Ну вот допустим у нас сейчас будет экзамен и у нас будет рыба, ну вот все почему-то бояться рыбу готовить.

— Почему? В чем сложность?

— Ну кто-то вообще ни разу еще не пробовал это делать.

Большую часть продуктов студентам предоставят на выбор. Чтобы они в полной мере смогли поэкспериментировать и показать судейской коллегии оригинальные блюда.

Ксения Борисенко, преподаватель технологии аграрно-экономического техникума:

— Результаты этого экзамена повлияют в дальнейшем на получение разряда и на получение определенных оценок, то есть у них будет выдаваться отдельно паспорт еще, СКИН паспорт, в который будут занесены результаты по определенным модулям.

Еще одна дисциплина чемпионата — ветеринария. Участникам предстоит провести экспертизу, например — молока, а так же УЗИ-диагностику и исследование крови животного.

Анастасия Ляпунова, преподаватель ветеринарных дисциплин аграрно-экономического техникума:

— В общем и целом в прошлый раз когда мы ездили на отборочный чемпионат, могу сказать, что мы даже не в серединке, а немножко повыше были, то есть есть такие студенты, у нас очень большой потенциал у студентов и мы можем выйти на националку.

Открытие регионального чемпионата «WorldSkills Russia» в Ненецком округе состоится в начале декабря. Кроме поварского дела и ветеринарии молодые профессионалы будут соревноваться в таких дисциплинах, как: предпринимательство, социальная работа, лабораторный химический анализ — на базе техникума. В социально-гуманитарном колледже пройдут состязания будущих специалистов в компетенции: физическая культура, спорт и фитнес, а в Ненецком профессиональном училище лучших определят в категориях: «Электромонтаж», а также «Сантехника и отопление».

Екатерина Макарова