Помочь школьникам определиться с выбором профессии

В поварских колпаках ребята увереннее чувствуют себя на кухне. Юные кулинары осваивают новую специальность. Готовить будут сырники. Рецепт несложный, но в этом деле важен не только вкус, подача, но и соблюдение пропорций и технологии.

Ксения Борисенко, преподаватель Ненецкого аграрно-экономического техникума:

« — Мы показали, как нужно формовать сырник. Сырник должен в форме бочоночка быть, обязательно иметь чуть-чуть приплюснутую форму. — Как у ребят? Получается? — У ребят очень хорошо получается. Я надеюсь, что они все поступят к нам на поварское, кондитерское дело».

А в этом кабинете ребята проводят химический анализ. Выясняют, содержится ли в молочной продукции крахмал.

Андрей Ванюта, ученик школы № 5 Нарьян-Мара:

«Узнаю, как находить крахмал в жидкостях либо в питательных продуктах. Очень интересно, мне нравится».

Любопытство для исследователя важнейшее качество. Эксперименты зачастую начинаются с вопроса «А что если?»

Людмила Деревянко, преподаватель Ненецкого аграрно-экономического техникума:

«Это такое исследование, которое можно повторить и в домашних условиях. То есть посмотреть, содержится крахмал в молочке или же нет. То есть хорошая кисломолочная продукция крахмала содержать не должна».

Для школьников такие занятия «билет в будущее». На вопрос «Кем быть?» они получают возможность разобраться в своих интересах, способностях и понять, что сейчас востребовано.

Мариана Щипина, ученица школы № 5 Нарьян-Мара:

«Я знакомлюсь с новым рецептом. Приготовлю и получу приятные эмоции. Возможно, это мне поможет определиться с профессией, возможно, я пойду по этому направлению».

Анастасия Серебрякова, ученица школы № 5 Нарьян-Мара:

«Это интересно — прийти в другое какое-то училище, посмотреть, как тут всё обустроено, не как у нас в школе. Ну, готовка — это для меня как хобби, просто там дома могу приготовить для родителей своей семьи что-нибудь».

Федеральный проект «Билет в будущее» реализуют в учебных заведениях Ненецкого округа уже 8 лет. В этом году привлечь хотят более полутысячи школьников с 8 по 11 классы. Заниматься ребята будут по девяти направлениям профессиональной подготовки.

Елена Туманова, руководитель Центра опережающей профессиональной подготовки Ненецкого АО:

«Проф-проба — это не лекции и не пассивное наблюдение. Это погружение в реальную трудовую деятельность, её максимальное приближение к реальности. Школьники получают в руки оборудование, инструменты, расходные материалы и выполняет конкретную задачу под руководством наставника».

«Билет в будущее» могут получить школьники всей страны. Специалисты проекта помогают осознанно подойти к выбору своего будущего пути.