Завтра — День рыбака

Рыболовный промысел существовал в Поморье во все времена. И рыба всегда считалась вторым хлебом.

Денис Данилов, научный сотрудник музея-заповедника «Малые Корелы»:

«Если мы говорим о территории Архангельского края, Архангельский край — большой, то наибольшее значение именно рыболовный промысел имел, конечно, для жителей беломорья, для тех, кого принято называть поморами, море — наше поле, поморы говорили».

Ценились в первую очередь треска, сельдь, палтус, сёмга, корюшка, навага, стерлядь. Примечательно, что добывали рыбу на уникальных по технологии строительства лодках. Они должны были быть прочными и при этом лёгкими. Как вот эта зверобойная — тройник. Применялась она для всесезонного промысла в начале 20 века. Это и лодка, и сани, и жилище.

«Долбленая осиновая основа, заменяет киль, почему её часто называли „осиновка“. А также способ крепления — наши поморы называли иногда „набоями“, они скреплены встык — одна к другой, что даёт возможность использования достаточно лёгких и тонких еловых досок».

Лодку могли перетаскивать по льду. Весила она до 100 килограммов.

«Её снабжали так называемым "креном". Крен — аналог небольшого киля, к которому прибивали металлическую лыжу».

Морской промысел — это не только добыча рыбы. Но и зверя. В музее сохранился редкий экземпляр — салотопенный котёл. Редкий, потому что почти все были отправлены на переработку. Стенки такого агрегата как будто навсегда впитали в себя остатки жира. Такие салотопни были жизненно необходимы. Это освещение и топливо, кожевенное производство и даже судостроение. Для герметизации судов жир добавляли в смолу.

Денис Данилов, научный сотрудник музея-заповедника «Малые Корелы»:

«Котёл служил в качестве водяной бани, в нём, по большому счёту, кипела вода, но в технологические отверстия вставлялись вороты, в которые уже забрасывалась хоровина, хоровина — это сырье, жир тюленей».

Фракции жира имели свою ценность. Сверху более качественный. Помимо использования для личных нужд, салотопенный промысел приносил и прибыль. В "Малых Корелах" даже воссоздали макет салотопеного амбара. Вот как выглядело производство, существовавшее на Севере до 30-х годов.