В посёлке Октябрьский прошёл фестиваль гостеприимства

С половниками наготове уховары спешат за стол. Нарезать овощи и ставить бульон. Три сотни гостей ждут рыбный суп.

Елена Шестакова, участница фестиваля «День бабы Устьи», ст. Лойга:

«Мы — „Клёвые рыбачки“ — ловим рыбу в магазине. Рыба у нас — и речная, и морская, вкусная».

У каждой команды — свой рецепт. Жители вельского села Пежмы хвастаются местным уловом.

Анатолий Фефелов, участник фестиваля «День бабы Устьи», с. Пежма:

«Наша команда „Пежемский смак“. Мы варим уху из пежемской рыбы, речка Пежма».

Так хлебосольно на Севере принято встречать гостей. Фестиваль «День бабы Устьи» вновь собрал самых радушных хозяев. Они не только умеют вкусный обед подать. Но и знают, как эффектно выйти к гостям. На подиуме представляют авторские коллекции участников фестиваля.

Анна Худашова, участница лоскутного клуба «Устьянские жонки»:

«Мы участвовали в двух показах, показывали то, что мы сделали своими руками, что мы пошили от и до. Также мы представляем нашему зрителю, нашим гостям наш товар, который мы тоже создавали своими руками».

Полина Медведева, организатор фестиваля «День бабы Устьи»:

«Мне кажется, фестиваль получился очень ярким, красочным и, самое главное, вкусным и нарядным».

Северные дизайнеры вдохновляются старинной вышивкой и натуральными тканями. На показ в Устьяны привезли два десятка коллекций. А примерить их доверили выпускницам местной школы моделей.

Мария Стрелко, выпускница школы «Модели Севера»:

«Я обучалась целый год. Сначала было всё как-то не так, но сейчас уже я выступаю смело. Мне всё нравится, я ловлю кайф».

Традиций участники придерживаются и во время приготовления ухи. Кулинары из села Шангалы используют проверенный рецепт. Но не делятся его секретом.

Наталья Акишина, участница фестиваля «День бабы Устьи», с. Шангалы:

«Готовили устьянскую уху по традиционному рецепту. У нас была рыба: окунь речной, хариус, ельцы. Уха у нас была очень вкусная, так как мы добавляли свои ингредиенты, о которых не всем рассказываем».

Жюри было сложно определиться. Поэтому каждой команде присудили свою номинацию. А главный приз и «Самую устьянскую уху» приготовили жители села Березник.