В деревне Солониха Красноборского округа впервые состоялся зимний фестиваль походной и охотничьей кухни

«Рыбный суп „Лохикейто“. Осталось совсем мало. Успевайте попробовать».

Сказочный сосновый бор, чистый воздух, треск дров в костре и разнообразие походных блюд с дымком. Несколько команд из Красноборского округа, Котласа и Северодвинска собрались здесь, чтобы поделиться своим кулинарным опытом.

«Мы хотим накормить вас домашними пельменями, своей продукцией. У нас своё личное подсобное хозяйство. Поэтому свино-говяжьи пельмешки. Также у нас блины».

Походный шеф-повар из Северодвинска Юлия Харлова приготовила треску в сливках с белыми грибами, солью из Белого моря и белым вином, а также брускетты с печенью лося. А ещё гости оценили блинчики с олениной, лесной плов на топлёном масле и рассольник на мясном бульоне с лесными грибами.

Анастасия Батогова, участница фестиваля походной и охотничьей кухни:

«Я вот тоже решила с нашей дружной командой приехать и целое ведро супа сварить. Солянка с грибами. Очень вкусно. За 15 минут всё ушло на ура!»

Евгения Шитикова, участница фестиваля походной и охотничьей кухни:

«Когда начали дегустировать блюда, все побежали с тарелочками, все пытались последние пельмешки, суп — всё-всё взять. Это был, мне кажется, самый весёлый момент».

Пока участники стояли у костров, гости играли на свежем воздухе, строили снежные замки, пили чай, жарили маршмеллоу, катались на снегоходах. Фестиваль объединил около сотни любителей походов и экопутешествий. За самое вкусное блюдо голосовали жетонами. Их выдавали в обмен на благотворительные сборы для группы помощи участникам СВО «ВМЕСТЕ МЫ СИЛА». В результате удалось собрать около 20 тысяч рублей. На эти средства закупят материалы для плетения маскировочных сетей.

Юлия Харлова, участница фестиваля походной и охотничьей кухни:

«Здесь есть и благотворительный аспект, а также очень нравится, что есть такая движуха, что она организована в нашей области, что мы можем вместе все собраться, приготовить походную еду, пообщаться».

Ирина Бакина и Анастасия Путилова, участницы фестиваля походной и охотничьей кухни:

«Очень понравилось. Приглашайте нас. Всё супер!»

По результатам голосования, лучшим кулинарным шедевром признали финский суп «Лохикейто». Кастрюля с рыбным угощением опустела первой.

Людмила и Анна Глебовы, участницы фестиваля походной и охотничьей кухни:

«Всё очень понравилось. Повезло с погодой. Тепло, хорошо, снег пушистый. Изумительная кухня. Уха, мороженое на снегу — просто прелесть».

Ярким завершением праздника стало огненное шоу от народного циркового коллектива из Великого Устюга. Организаторы уже начали обсуждать планы на следующий сезон — с ещё большим числом команд и новыми кулинарными шедеврами.