Студенты Вельского индустриально-экономического колледжа оказывают поддержку бойцам СВО

«Берём наполненный пакет с продукцией, закладываем. В вакууматор отпускаем. Ждём».

В этом пакете — солдатский обед. Из вакууматора его помещают в автоклав, где под воздействием высокой температуры и давления происходит стерилизация. Домашнюю еду для передовой готовят студенты отделения «Общественного питания».

Евгений Ламов, студент Вельского индустриально-экономического колледжа:

«Для начала надо сделать обвалку мяса, овощи спассеровать, рис промыть и всё запечь. В пакеты всё закрываем, вакуумируем, и в автоклав всё».

Упаковка продуктов в реторт-пакеты имеет ряд преимуществ перед железными банками. Удобно открывать, носить в рюкзаке, а с помощью беспилотников еду можно доставить прямо на линию боевого соприкосновения. Чтобы увеличить мощность производства, студентам Вельского индустриально-экономического колледжа подарили новый современный автоклав.

Ольга Громова, преподаватель Вельского индустриально-экономического колледжа:

«Мяса мы не жалеем. Также в меню у нас входят различные каши с различными видами круп, плов, азу, тушёные блюда, рагу из овощей. Планируем готовить морковные котлеты, свекольные котлеты, капустные котлеты, так как сейчас по осени много населения нашего города пожертвовали именно овощи».

Готовят студенты на практических занятиях. Юные повара отправили в зону СВО уже более 1600 упаковок.

Виктория Власова, студентка Вельского индустриально-экономического колледжа:

«У нас группа достаточно большая, и мы делаем всё совместно. То есть кто-то занимается непосредственно чисткой, пассеровкой овощей, кто-то подготавливает крупу, кто-то ставит это всё в пароконвектормат, следующая группа фасует по реторт-пакетам. Если делать в команде, это занимает примерно учебный день, 6 часов».

Продукты в колледж приносят жители Вельска. С мясом помогает местное сельхозпредприятие.

Алексей Поров, директор Вельского индустриально-экономического колледжа:

«Мы принимаем участие для того, чтобы повысить патриотическое воспитание молодежи, наших студентов. Во-первых, чтобы они почувствовали себя частью истории, чтобы они видели и участвовали в процессах, которые происходят в нашей стране».

Помочь защитникам может любой человек. На базе Губернаторского центра «Вместе мы сильнее» действует штаб поддержки военнослужащих, где ждут северян.

Игорь Костромитинов, заместитель министра образования Архангельской области:

«Нашим бойцам принципиально важно получать поддержку с родины, со своей малой родины. И каждый техникум, каждая школа, они вносят свою лепту в этом направлении. В системе среднего профессионального образования за каждым колледжем закреплен определенный вид деятельности, который они осуществляют. Бойцы очень признательны и благодарны нашим студентам за ту поддержку, которую они оказывают».

А студенты Вельского индустриально-экономического колледжа, выполнив работу, пишут слова благодарности бойцам на каждом пакете с готовым блюдом.

«К празднику поздравления, с Новым годом! Ко Дню Защитника Отечества. Без праздника — просто слова благодарности».