Кроме торговой и деловой на Маргаритинской ярмарке широкая культурная программа

Старый добрый пряник — один из главных участников Маргаритинки. Северный, архангельский, козульный — в почти лубочном стиле и новомодный — в элегантных наборах с современными наполнителями. Пряники всегда в почете, а само ремесло переживает сейчас настоящую эпоху возрождения.

Светлана Кригель, участница Маргаритинской ярмарки:

— Северные козули очень вкусные, ароматные. Архангельский пряник покупают отправляют в город Москву, — как сувенир, как сувенир, да, пряники есть именные с именами различными — для любимого, для мамочки, для папочки, для внуков.

Мука, мед, имбирь, корица… рецепт один, а вкус абсолютно разный. Но все равно — пряник остается пряником. Даже и в европейском дизайне.

Мария Ушакова, участница Маргаритинской ярмарки:

— Лавандовые, имбирные, шоколадные. А эти какие? Это лавандовые. Т.е. что туда добавлена лаванда? Да, прямо настоящая натуральная лаванда и вкус потрясающий — очень нежный.

— А что вот нужно чтобы пряник получился вкусным? Делать все с любовью и душой.

У каждого пряничника свой секрет. Мед, корица, кардамон — это рецепт с юга области. Мягкий вкус плюс творческий подход.

Елена Шимкус, участница Маргаритинской ярмарки, г. Коряжма:

— Наши пряники приехали из Коряжмы. В этот раз мы привезли больше прянички нацеленные на детскую аудиторию -т.е. сейчас в моде игрушки антистресс, мы быстро это все воплотили в прянички.  — Пряник- антисресс? — Да, скушаешь и стресс пройдет.

Алла Сумарокова сегодня тоже будет петь про северные пряники. На концерте в рамках культурной программы Маргаритинки. А на пряничной аллее Заслуженная артистка — обычная покупательница. Купила даже то, что никак не ожидала увидеть.

Алла Сумарокова, покупательница Маргаритинской ярмарки:

— Шаньги из Кимжи, крупяные мои любимые, я купила ржаные колобки тоже мои любимые кимженские, а подруга подарила мне букет ромашек из северных козуль, наша ярмарка Маргаритинская —она всегда чем-то удивляет.

Пряники, половички, игрушки — аллея не только пряничная, но еще и текстильная, своими творениями здесь удивляют даже железных дел мастера.

Инга Рудакова:

— Самые сладкие ряды на Маргаритинке здесь в Петровском парке, причем можно купить не только пряники, но и шаньги, и десерты и мини-торты и вот такие замечательные букеты из меренги.

Пряничных дел мастера и наши умельцы с нетерпением будут ждать архангелогородцев и гостей города.