Сегодня в столице Поморья стартовал третий чемпионат «ВолрдСкиллс» — «Навыки мудрых»

Ирина Бажанова, министр Агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области:

— Это прекрасная площадка для того, чтобы заявить о себе, прославиться в своем районе, чтобы люди знали, что в Пинежском районе, в Вельском районе есть профессионалы, которые оценены достаточно на высоком уровне, а это, все-таки, российский уровень.

Блендеры и миксеры выстроились в ряд. Площадка для номинации «Поварское дело» подготовлена по самим строгим стандартам.

— Консоме, это благородное царское блюдо, которое готовили раньше.

Среди конкурсных блюд и паста, украшенная перепелиными яйцами, и птица, фаршированная яблоками и ягодами. Светлана Архипова из Двинского Березника — бессменный повар-кондитер местного техникума, стаж — 20 лет и постоянное участие в «ВорлдСкиллс».

Светлана Архипова, участница чемпионата «WorldSkills Russia» направления «Навыки мудрых», повар-кондитер индустриального техникума п.Березник Виноградовского района:

— Уже на протяжении трех лет я участвую, на протяжении трех лет я работаю над собой и рекомендую всем участвовать — это движение вперед.

Жюри — в предвкушении вкусного судейства — экспертам предстоит отведать сразу несколько обедов из трех блюд.

Инга Рудакова:

— Оборудование для участников профессиональных состязаний самое современное — машинка для раскатывания теста, кремер для взбивания муссов, ну и главный инвентарный хит «WorldSkills» — индукционная сковорода — для быстрого и равномерного нагрева продуктов. Все эти шедевры будут на рабочем месте каждого участника.

Победительница самого первого смотра навыков мудрых Светлана Малеева перед завтрашним стартом устраивает небольшую разминку, без инструментов.

Светлана Малеева, парикмахер, участница чемпионата «WorldSkills Russia» направления «Навыки мудрых»:

— Я работаю уже 36 лет, когда я начинала трудовую деятельность, я тоже участвовала в конкурсах — до тех пор — пока не заняла первое место. Это адреналин, своего рода, ну, и подтверждение для себя лично, что ты, все-таки, можешь не останавливаться на достигнутом, ну, и моим клиентам приятно.

Старт завтра, в 9 утра. Самых мудрых в профессии назовут через неделю. Победителей ждут премии. За первое место — 15 тысяч рублей.