Сегодня Всемирный день любителей сыра

В мире более 2 тысяч сортов и более 500 видов этого продукта. Твердые, мягкие, сливочные, соленые, с плесенью и даже коричневый. Кусочек сыра за завтраком — говорят специалисты — бодрит и поднимает настроение. Ведь он содержит триптофан. Это вещество помогает в выработке сератонина — гормона счастья. Во Франции один человек за год, представьте себе, съедает — 26 килограммов сыра. Чуть меньше потребление в Исландии и Финляндии. В России тоже сыр тоже любят. Не только есть, но и делать. Сыровар Владимир Будейкин рассказал, как и по каким технологиям готовится сыр. И о том, почему сыр очень полезен.

Новости