Уже очищенные овощи тщательно моют и сортируют. Их осталось только измельчить. И можно мариновать. В исправительной колонии номер 14 в Вельском районе это — новый вид производства.
Леонид Поляков, осужденный:
— Производство полностью готово, цех готов по выпуску продукции, что позволит осужденным получать заработную плату. Ну, и благотворно скажется на их условно досрочном освобождении, то есть решении суда по данному вопросу.
Цех по заготовке овощей капитально отремонтировали. Закупили профессиональное оборудование на сумму более 7 миллионов рублей. Большая часть средств выделена по федеральной целевой программе. Ежегодно здесь планируют выпускать 350 тонн готовой продукции. Капусту, свёклу, картофель, лук и морковь будут сушить и мариновать. С открытием нового цеха решается и еще одна важнейшая для УФСИН задача: трудоустройство осужденных. При максимальной загрузке на производстве будет занято более 20 человек. Готовят специалистов в профессиональном училище на базе колонии.
Сергей Павлов, заместитель начальника исправительной колонии № 14 УФСИН России по Архангельской области:
— Вся продукция, маринованные овощи и сухой картофель будут направлены на обеспечение пока только нужд УФСИН по Архангельской области. В дальнейшем планируется поставка данной продукции для нужд колоний, управления по Северо-Западу.
Поставлять овощи собираются и в образовательные учреждения Вельского района. Кроме того, коммерческие предложения направлены в УФСИН по республике Коми, Карелии и Ярославской области. В колонии есть собственное подсобное хозяйство, швейный цех и, конечно, деревообработка.