11 команд собрал масштабный кулинарный поединок под названием «Сытый Котлас»

Тонкими ломтиками нарезать колбасу, овощи — соломкой. Аппетит должен вызывать даже вид блюда — уверены повара.

— Вы зачем колбасу режете? — Для закуски, для бутербродов. –А почему так мелко? –Так надо по рецепту.

«Сытый Котлас» — конкурс кулинаров. Готовят здесь школьники, студенты и начинающие повара.

Надежда Кошелева, организатор кулинарного конкурса «Сытый Котлас»:

— Нас очень просили расширить границы, и мы решили провести «Сытый Котлас» — кулинарный конкурс молодёжный.

Места на кухне заняли 11 команд. На столе у каждой стандартный набор продуктов — колбаса, крабовые палочки, мясо, овощи и фрукты. Из которых надо приготовить полноценные закуски, салат и десерт. Дальше все зависит от кулинарной смекалки.

— У нас творческий процесс. — Вы еще обдумываете что будете делать? –У нас пока что кризис творческий. Я говорю, у нас слишком много идей. Потому обдумываем.

На готовку отведено только полчаса. Участники обещают, те, кто это попробуют, уже не забудут. Ведь подадут авторские кулинарные шедевры.

— Будем делать салат из крабовых палочек.

Строгое жюри оценивает — вкус, подачу, цвет и запах блюда.

— Ну и как Вам вкус команды «Кружка»? –Вот эта посыпка разноцветная была лишняя. Перебивает.

Шеф-повар одного из котласских ресторанов — Максим Майборода — внимательно следит и за самим рабочим процессом.

Максим Майборода, шеф-повар, член жюри кулинарного конкурса «Сытый Котлас»:

— На что еще обращаете внимание? — За порядком на рабочем месте. Чтобы в перчатках обязательно были. Ну потому что раковин здесь не видим.

Судьи сделали практически невозможное — попробовали все блюда. 22 закуски, 11 салатов и 11 десертов.

Алена Чупракова, главный специалист комитета по культуре и туризму администрации г. Котласа, член жюри кулинарного конкурса «Сытый Котлас»:

— А вы пришли сюда пообедав дома? –Нет. В прошлом году я была в жюри именно этого конкурса. Уже по опыту я не кушала.

После того, как судьи расставили баллы, участники кулинарного конкурса и болельщики наконец смогли съесть все, что было приготовлено.