Румяные эклеры — первое, что испекли на этой кухне. Техника в архангельском торгово-экономическом колледже сияет новизной. Уже в феврале она примет на себя удар молодых профессионалов. Новая компетенция поварского дела на региональном чемпионате World Skills потребовала длительной подготовки и 6 миллионов бюджетных рублей. Готовую площадку пристальным взглядом осматривает министр образования области. Здесь всё отвечает мировым стандартам. И так будет везде. Впервые в этом году чемпионат молодых профессионалов пройдёт на четырех площадках. Одна из них — в Северодвинске. Переоснащение под третьи региональные состязания обошлось бюджету области в 45 миллионов рублей. У коллежа уже есть планы использовать технику и в учебном процессе.
Ирина Фёдорова, заместитель директора по учебно-производственной работе Архангельского торгово-экономического колледжа:
— Здесь, в этих аудиториях будут реализовываться программы среднего профессионального образования. По компетенциям и поварское дело, повар-кондитер, технология продукции общественного питания. Здесь могут проходить обучение не только студенты нашего колледжа.
Обновились уже существующие компетенции. Всего в этом году их будет 16. Добавились также сварочное дело, и впервые — три направления для школьников. Больше сотни участников. И это — не только северяне. Москва, Петербург, Коми и Дагестан. И все конкурентоспособны. Повышение уровня подготовки специалистов — приоритет региона.
Сергей Котлов, министр образования Архангельской области:
— Оборудование устанавливается стационарно. И используется не только на время проведения чемпионата, а в постоянном образовательном процессе. То есть ребята, обучающиеся в этих техникумах, постоянно работают на новом современном оборудовании.
Новое и современное теперь и у будущих парикмахеров. Участница внеконкурсной программы World Skills Ольга Пошлякова осматривает будущую модель. Рассказывает, учиться приходится на искусственных волосах. Здесь же — всё по-настоящему.
Ольга Пошлякова, студентка Архангельского торгово-экономического техникума:
— Чувствуется, что он натуральный. Например, если не натуральный, в мойке очень сильно волосы путаются. Потом их очень сложно расчесать. А натуральный волос, ну, он как живой.
Всего в чемпионате World Skills примут участие 30 образовательных учреждений региона, в том числе и два университета.